‘Carpaccio’ di Bresaola della Valtellina IGP
1
Unite alla maionese la senape, la salsa Worchester e mescolate bene
2
Aggiungete qualche goccia di limone e di olio, fino a renderla fluida
3
Terminate la salsa con l'aggiunta di pepe nero macinato e mettete il tutto in un dosatore con beccuccio
4
Adagiate alcune fette di bresaola in un piatto, evitando che siano completamente piatte
5
Condite la bresaola con la salsa, creando un movimento fantasioso
