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Quando si pensa ai salumi, spesso ci si dimentica del fatto che, oltre ad essere ottimi in abbinamento al pane, con la frutta e la verdura, possono diventare ingredienti di ricette anche molto elaborate. La loro versatilità in cucina è nota, in Italia come all'estero, ma spesso riprodurre le ricette più creative, richiede grande abilità e preparazione: ecco una serie di proposte che esaltano al massimo il sapore dei salumi, mostrate passo per passo